Descripción

Fortalece tu perfil profesional en el sector alimentario mediante una formación práctica y actualizada que te permitirá aplicar protocolos higiénico-sanitarios, gestionar adecuadamente los residuos y prevenir la contaminación cruzada. A través de este curso aprenderás a reducir riesgos asociados a enfermedades transmitidas por alimentos, asegurar condiciones seguras de trabajo y cumplir con la normatividad vigente, promoviendo la salud pública y reforzando tu compromiso ético con la calidad de los alimentos que llegan al consumidor.

Resultados de aprendizaje

• Examinar los principios higiénico-sanitarios, las fuentes de contaminación y las condiciones adecuadas de manipulación de alimentos en diferentes entornos, con el fin de prevenir riesgos microbiológicos y proteger la salud pública.
• Aplicar técnicas de limpieza, desinfección, conservación y control de temperaturas en los procesos de preparación y servicio de alimentos, garantizando inocuidad, eficiencia operativa y cumplimiento normativo.
• Formular estrategias de gestión sanitaria y mejora continua en el manejo de alimentos, orientadas a optimizar la calidad, reducir desperdicios y fortalecer la cultura de seguridad alimentaria.